Pelágicos Pequeños
Especies marinas de menor tamaño, tratadas con tecnología de punta para mercados internacionales exigentes.
Sardina
Sardina de alta calidad nutricional, rica en omega-3, ideal para conservas y productos procesados.
Características:
- Tamaño: 15-25 cm de longitud
- Presentación: Entero, filetes, conservas
- Temporada: Mayo a Octubre
- Origen: Pesca pelágica sostenible
Anchoveta
Pequeño pelágico de gran valor nutricional, base fundamental para la industria de harina de pescado.
Características:
- Tamaño: 8-15 cm de longitud
- Presentación: Entero, harina de pescado
- Temporada: Todo el año
- Origen: Pesca industrial
Macarela
Pescado azul rico en ácidos grasos omega 3, muy apreciado por su valor nutricional y sabor.
Características:
- Tamaño: 20-35 cm de longitud
- Presentación: Entero, filetes, conservas
- Temporada: Abril a Septiembre
- Origen: Pesca pelágica
Carita
Pez tropical de carne blanca, textura suave y sabor delicado, muy valorado por su versatilidad en preparaciones frescas, fritas o a la parrilla.
Características:
- Peso: 200 g a 1 kg por pieza
- Presentación: Entero, eviscerado, fileteado o congelado
- Temporada: Todo el año
- Origen: Pesca artesanal sostenible